Керамический нож СF-5 черный, 23см

Длина общая: 23см.
Длина клинка: 12.5см.
Ширина клинка: 29мм.
Толщина клинка: 2мм.
Материал клинка: керамика (карбид циркония).
Материал рукояти: матовый полимерный материал.
Вес: 68 г.

Керамические ножи популярны на восточной кухне, это прочные и современные ножи будущего. Керамическое лезвие отличается достаточно высокой твёрдостью и износоустойчивостью. Особенно, если речь идёт о "чёрной керамике". Чёрная керамика отличается от белой не только цветом, но и хим составом, и, соответственно, характеристиками. Белая керамика - оксид циркония, чёрная - карбид циркония. 

Помимо ножей, карбид циркония используют также и для резки стекол и шлифовки. Имеет очень высокий показатель преломления, это твердый, прочный и исключительно химически стойкий материал. Его применяют в технике и для изготовления украшений, в качестве шлифовального материала, а также вместо алмазов при резке стекла. По твёрдости керамические клинки уступают только алмазу и корунду. 

Керамический нож способен резать без заточки годами, недаром керамические ножи называются "ножами для женщин". Кому, как не милым дамам, знакома ситуация, когда "в доме не наточены ножи"? Благодаря керамическому ножу Вы забудете об этой проблеме.

Керамические ножи - это ножи здоровья. То есть это идеальные ножи для тех, кто внимательно относится к своему здоровью и бережёт витамины в продуктах, а также тех, кто заботиться о здоровье своих детей. Нарезая продукты этим ножом, Вы можете быть уверены в том, что все полезные вещества остались в целости и сохранности, ведь керамика не оставляет неприятного послевкусия, не впитывает и не отдает запахи, не разрушают витамины, не делится с продуктами ионами веществ. Если в Вашем окружении есть сыроеды, то керамический нож может стать для них наилучшим подарком. Ножи из керамики часто называют экологически чистыми. Кроме того эти ножи не царапаются и долгое время выглядят как новенькие. Керамика не окрашивается соком фруктов и овощей, не окисляется сама и не окисляет продукты (окисляется при температуры выше 900 градусов).

Керамическим ножом удобно резать мягкие овощи и фрукты, хлеб, филе мяса или рыбы, но никогда не режьте им твёрдые продукты! Работайте на деревянной, пластиковой или силиконовой разделочной доске. Стекло, камень, металл, фаянсовые тарелки - всё это для керамики смерть.

Керамический клинок ощутимо легче стального, что тоже немаловажно для тех, кто не любит работать тяжелыми ножами. Нож "не боится" ни горячей воды, ни агрессивных моющих средств, которые способны угробить режущую кромку обычной стальной модели, но не рекомендуется мыть нож в посудомоечной машине.