Доска сделана из высококачественного пищевого пластика. Преимуществом такой доски по сравнению с деревянной является её устойчивость к влаге, а также «иммунитет» к окрашиванию при нарезке продуктов (например, буряка). Пластиковые доски очень легко моются как тёплой водой, так моющими средствами. Пластик очень долговечный материал. Также доска может использоваться в качестве подставки для заморозки продуктов.